Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Lẩu dê là món được dùng nhiều trong những ngày se lạnh, với hương thơm nồng nàn vị thảo dược, khó ai cưỡng lại được sự hấp dẫn tỏa ra từ món ăn này. Nước lẩu đậm đà, cùng thịt dê mềm ngon thấm vị, củ sen tươi bùi bùi khiến người dùng cảm nhận được sự kích thích vị giác tuyệt vời. Cách nấu lẩu dê hơi cầu kì, nhưng chỉ cần người nấu tinh tế một chút thì kết quả đạt được sau khi nấu xong thì không ai có thể cưỡng được sự hấp dẫn toả ra từ món ăn này. Hãy cùng vào bếp nẩu lẩu dê theo công thức của Tinh Hoa Quê Nhà trong những hôm cả nhà sum vầy nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu dê Thịt dê: 1,6kg (đùi dê và sườn dê) Xương heo: 1kg (xương ống) Gia vị nấu lẩu dê: 1 gói Hạt sen: 300g Củ sen tươi: 400g Khoai môn: 500g Tàu hũ ky:  200g Gừng: 100g Sả: 200g Thục địa: 4g Gia vị nêm lẩu: Chao, muối, hạt nêm, bột ngọt 2 Các bước nấu lẩu dê Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu dê Thịt dê non mua về cho vào chậu, cho thêm 1 thìa canh muối, 1 chút rượu trắ...

Lẩu cua đồng là một món ăn rất bổ dưỡng và hợp khẩu vị của khá nhiều thực khách. Nhưng không hẳn cứ phải ra nhà hàng thì chúng ta mới có được một nồi lẩu cua đồng thơm ngon. Bài viết dưới đây Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn nấu món lẩu cua đồng mồng tơi thơm ngon, ngọt nước chuẩn vị Miền Nam. Chúng ta cùng bắt đầu nhé! Nguyên liệu chính nấu món lẩu cua đồng 1 Nguyên liệu nấu món lẩu cua đồng Cua xay: 500g Nấm rơm: 300g Chả cá: 200g Đậu hũ: 2 miếng Cà chua: 3 quả Hột vịt lộn: 3 quả Hành củ: 5-6 củ Hành lá: 3-4 cây Rau ăn kèm: Rau mồng tơi, hoa bí đỏ, mướp Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt,  2 Các bước nấu món lẩu cua đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cua xay: Lược qua ray lấy gạch cua nấu nước dùng. Cho 1/2 muỗng caffe muối vào gạch cua; cho nước vào từ từ khuấy đều lược qua ray đến khi bã cua chuyển qua màu trắng và nước trong. Đợi nước cua lắng xuống mới đem đi nấu). Lược qua ray để lấy gạch cua Nấm: Chuẩn bị ...

Lẩu cua biển chua cay là một món chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho các cuộc gặp mặt sum vầy bên gia đình, bạn bè. Để có một nồi nước dùng thơm ngon cho món lẩu cua biển không hề khó chút nào, các bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho bạn bè người thân của mình ngay trong không gian ấm cúng tại gia đình. Một nồi nước dùng cho món lẩu cua biển với thịt cua thơm béo, nước dùng ngọt đậm đà,  chua cay kích thích vị giác. Hãy trải nghiệm cùng Tinh Hoa Quê Nhà để nấu món lẩu cua biển hấp dẫn này nhé. 1 Nguyên liệu nấu món lẩu cua biển Cua biển: 3 con Thịt gà: 500g Tôm: 200g Chả: 300g Xả: 100g Cà chua: 2 quả Hành tím: 50g Hành trắng: 1 củ Mì tươi hoặc bún: 1kg Gia vị : Hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, một chai nước sốt nấu lẩu thái Rau ăn kèm : Cải cúc, nấm, rau muống, 2 Các bước nấu món lẩu cua biển Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món lẩu cua biển Cho một ít muối vào thịt gà xoa đều tay và rửa sạch. Bắc 1 nồi nước sôi cho thịt gà và 1 chút hà...

Sườn xào chua ngọt hẳn là món ăn khoái khẩu trong bữa cơm thân mật của hầu hết gia đình Việt. Dù khẩu vị của hai miền Bắc Nam có phần khác nhau nhưng cả hai đều rất đậm vị. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm sườn xào chua ngọt ngon như Nhà hàng, cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà thực hiện luôn và ngay nhé! 1 Sườn xào chua ngọt miền Bắc Nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt Sườn non: 1,5kg Hành tím: 1 củ to Tỏi: 4-5 tép Chanh: 1 quả Bột bắp: 1 thìa cà phê Gia vị ướp sườn : Hạt nêm, nước mắm, nước tương, giấm, đường, muối,  Các bước nấu sườn xào chua ngọt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt Các bạn cho 3 thìa canh muối và 50ml giấm vào chậu nước nóng, sau đó cho sườn vào chậu nước nóng, dùng tay rửa sạch miếng sườn cùng với hỗn hợp nước đã pha. Ngâm và rửa sườn cùng với muối và giấm Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo cắt thành từng miếng vừa ăn.  Hành tím gọt vỏ, thái lát mỏng.  Tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn.  Bước...

Hạt sen là món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ. Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, cho trẻ ăn hạt sen hoặc các chế phẩm từ hạt sen như sữa hạt sen, cháo hạt sen... sẽ mang lại rất nhiều lợi ích. Sữa hạt sen là một trong những loại sữa hạt rất dễ làm, được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn cho gia đình và các bạn nhỏ. Cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà, nấu sữa hạt sen với 2 công thức dành cho gia đình uống dần, để tủ không bị tách nước mà vẫn thơm ngon nhé. 1 Sữa hạt sen lá dứa Nguyên liệu nấu sữa hạt sen lá dứa Hạt sen tươi: 400g Lá dứa: 25g Đường phèn: 120g Sữa đặc: 30g Vani: 1 ống Các bước nấu sữa hạt sen lá dứa Bước 1: Sơ chế hạt sen Hạt sen tươi các bạn mua về tách đôi hạt, loại bỏ phần tâm sen để khi nấu sữa không bị đắng. Cho hạt sen và nước vào máy xay, xay nhuyễn phần hạt sen, sau đó cho vào túi vải nhào mạnh tay để lấy được nhiều tinh chất hạt sen. Tách đôi hạt sen bỏ phần tâm sen bên trong Với 400g hạt sen ...

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g  Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...

Thạch rau câu dừa thơm ngon lại thanh mát, thạch vừa dẻo dẻo lại giòn giòn, mùi thơm của dừa, lá dứa, vị ngọt nhẹ từ nước dừa. Thạch rau câu dừa phù hợp với mọi thành viên trong gia đình đặc biệt được các em nhỏ yêu thích. Món thạch rau câu này lại cực đơn giản và dễ nấu tại nhà đảm bảo vệ sinh lại vừa trổ tài nấu nướng của mình. Còn chần chừ gì nữa vào bếp ngay thôi nào!  1 Nguyên liệu nấu rau câu dừa Dừa non: 8 quả Lá dứa: 50g 1 gói thạch rau câu dẻo Đường: 160g 1 chút muối ăn 2 Các bước nấu rau câu dừa Bước 1: Sơ chế dừa Dừa non gọt bỏ phần vỏ xơ bên ngoài, để vỏ dừa được trắng các bạn dùng vỏ chanh chà lên bề mặt quả dừa sau đó rửa lại cùng với nước, để ráo.  Bỏ phần xơ bên ngoài, bổ lấy nước dừa   Dùng dao cứa lên phần đầu tạo thành nắp, đổ nước dừa ra nồi có để sẵn rây lọc cho nước dừa được sạch. Quả dừa các bạn úp ngược lại cho nước dừa còn đọng lại chảy hết ra ngoài.  Đong lấy 2,6 lít nước dừa,  Bước 2: Nấu r...