Skip to main content

Bật mí cách làm thịt chiên xù giòn ngon, hấp dẫn

Thịt là nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong trong mâm cơm gia đình Việt bởi vì thịt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà bạn làm món thịt chiên xù giòn ngon hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu làm thịt chiên xù

  • Thịt lợn miếng: 200g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột chiên giòn: 20g
  • Bột chiên xù: 20g
  • Bột năng: ½ thìa cà phê
  • Bột nghệ: ½ thìa cà phê
  • Muối ⅓ thìa cà phê
  • Nước tương(xì dầu): 5 thìa cà phê
  • Dấm: 2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu
  • Nước lọc 20ml

Xem thêm: Bật mí 2 cách làm thịt ba chỉ chiên giòn rụm hấp dẫn

Nguyên liệu làm món thịt chiên xù giòn Nguyên liệu làm món thịt chiên xù giòn 

Cách làm thịt chiên xù

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu thịt chiên xù

Thịt lợn chọn miếng thịt nạc, cắt lát mỏng khoảng 1-2 phân, sau đó đem bọc vào màng bọc và đập dập miếng thịt cho thịt mềm. 

Cho 1 chút muối vào bột chiên giòn và đảo đều cho muối đều với bột

Đập 2 quả trứng vào bát và đánh đều lòng đỏ và lòng trắng quyện vào nhau. 

Bột chiên xù xay nhỏ lại

Bước 2: Chiên thịt

Lăn thịt qua bột chiên giòn, trứng, bột chiên xùLăn thịt qua bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù

Các bạn cho thịt đã đập dập vào phần bột chiên giòn, lăn cho bột mì phủ hết bề mặt miếng thịt, sau đó nhúng miếng thịt vào bát trứng gà, tiếp tục lăn lại thêm 1 lớp bột chiên giòn nữa sau đó nhúng lại trứng gà sau đó cho miếng thịt vào đĩa bột chiên xù, lăn qua lăn lại cho bột chiên xù bám hết vào bề mặt miếng thịt rồi để vào đĩa. 

Chiên giòn thịt xùChiên giòn thịt xù

Bắc chảo lên bếp cho 1 lượng dầu ăn đủ chiên, đun nóng dầu ăn sau đó cho thịt vào chiên, cho thịt vào các bạn hạ nhỏ lửa để thịt bên trong chín và bề ngoài có màu vàng đẹp mắt như thế là được, các bạn tắt bếp và gắp miếng thịt ra để lên giấy thấm dầu nhé. 

Bước 3: Xốt thịt chiên xù

Pha hỗn hợp xốt thịt chiên xù: Cho vào chảo 3 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê dấm, 5 thìa cà phê nước tương, cho 1 chút tiêu, cho thêm bột nghệ sau đó khuấy tan rồi cho lên bếp đun sôi.

Pha chế nước xốt thịt chiên xùPha chế nước xốt thịt chiên xù

Cho 2 thìa cà phê vào bột năng khuấy đều cho tan rồi từ từ đổ vào chảo hỗn hợp đang sôi, vừa đổ các bạn vừa khuấy đều cho bột năng nở ra, sau đó đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sền sệt lại thì các bạn tắt bếp nhé.

Thành phẩm

Món thịt chiên xù giòn ngon 

Sau khi chiên thịt chiên xù xong các bạn để lên thớt dùng dao thái miếng vừa ăn. Xếp ra đĩa, các bạn dùng thìa múc nước xốt dưới lên thịt, vậy là các bạn đã có 1 đĩa thịt chiên xù thơm ngon, bên trong thịt mềm, bên ngoài giòn tan, hoà quyện cùng nước xốt đậm đà.

Với công thức trên Tinh Hoa Quê Nhà mong rằng các bạn sẽ thành công nhé.

* Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo youtube Món Ăn Ngon


Xem chi tiết tại: Bật mí cách làm thịt chiên xù giòn ngon, hấp dẫn
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt  Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm  Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...
Post a Comment
Read more

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp  Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...
Post a Comment
Read more