Skip to main content

Cách kho cá bống trứng cay cay thơm nồng ngon hết cơm hết gạo

Cá bống trứng kho tiêu cay nồng là một món ăn "cực kỳ tốn cơm" được rất nhiều người Việt yêu thích. Đặc biệt, món ngon này lại khá dễ làm, không tốn nhiều công sức như nhiều người vẫn tưởng. Trong bài viết này, Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá bống trứng ngon “hết cơm hết gạo” để bạn có thể tự tin trổ tài với gia đình mình nhé!

Cá bống trứng kho tiêu cùng với thịt ba chỉ sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon, ngọt và béo hơn.

Cá bống trứng kho tiêu cùng với thịt ba chỉ sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon, ngọt và béo hơn.

Cá bống trứng kho tiêu là một món ăn "cực kỳ tốn cơm" được rất nhiều người Việt yêu thích. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g-300g cá bống trứng tươi ngon
  • 50g-100g thịt ba chỉ
  • Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, đường, caramen, dầu ăn, ớt, hành khô, hành lá

Chọn những con cá bống trứng tươi ngon để kho

Chọn những con cá bống trứng tươi ngon để kho. (Ảnh: Internet)

Cách kho cá bống trứng

Bước 1: Sơ chế

  • Cá bống trứng rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào tô ướp với hành khô thái nhỏ, nước mắm ngon, hạt nêm, đường, tiêu và ớt. 
  • Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Bước 2: Cách thực hiện

  • Cho thịt ba chỉ vào nồi, xào với ít dầu ăn cho ra mỡ, khi thấy thịt săn lại thì múc thịt ra một cái đĩa. Bạn giữ lại phần mỡ trong nồi rồi cho mấy muỗng đường vào để thắng caramel, tạo màu cho món cá bống trứng kho thêm hấp dẫn (hoặc bạn có thể dùng nước màu dừa để ướp cá).

Xào thịt ba chỉ cho ra mỡ và miếng thịt săn lại

Xào thịt ba chỉ cho ra mỡ và miếng thịt săn lại. (Ảnh: Internet)

  • Tiếp theo bạn cho cá bống trứng vào, xóc đều cho ngấm nước màu và cá săn lại. Nêm một ít nước mắm vào cho cá dậy mùi thơm rồi cho thịt ba chỉ đã xào vào đảo đều.
  • Bạn đổ thêm một ít nước nóng vào hỗn hợp cá bống và thịt sao cho xâm xấp mặt cá, vặn nhỏ lửa và đun liu riu cho tới khi nước gần cạn, cá sệt lại và có màu vàng nâu thì tắt bếp.
  • Rắc thêm một ít tiêu và hành lá lên mặt nồi cá kho cho thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Món cá bống kho thịt ba chỉ và tiêu nhìn vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Múc cá bống trứng kho tiêu thịt ra đĩa và ăn với cơm nóng và rau luộc là ngon hết ý.

Cá bống kho ăn với cơm trắng là ngon hết ý

Cá bống kho ăn với cơm trắng là ngon hết ý. (Ảnh: Internet)

Món cá bống trứng kho này có màu vàng cánh gián trông rất hấp dẫn, vị cay nồng của tiêu hòa quyện với hương vị béo ngậy của thịt ba chỉ sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm rất ngon miệng và ấm cúng, đảm bảo sẽ “hết cơm hết gạo” của nhà bạn đấy.

Cùng bắt tay vào làm cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi nào! Tinh Hoa Quê Nhà chúc các bạn thành công nhé!
  

Xem chi tiết tại: Cách kho cá bống trứng cay cay thơm nồng
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g  Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...
Post a Comment
Read more

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon.  Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn.  Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng.  Hành tây thái múi cau.  Hành tím bóc vỏ, ...
Post a Comment
Read more