Skip to main content

Cách kho cá bống trứng cay cay thơm nồng ngon hết cơm hết gạo

Cá bống trứng kho tiêu cay nồng là một món ăn "cực kỳ tốn cơm" được rất nhiều người Việt yêu thích. Đặc biệt, món ngon này lại khá dễ làm, không tốn nhiều công sức như nhiều người vẫn tưởng. Trong bài viết này, Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá bống trứng ngon “hết cơm hết gạo” để bạn có thể tự tin trổ tài với gia đình mình nhé!

Cá bống trứng kho tiêu cùng với thịt ba chỉ sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon, ngọt và béo hơn.

Cá bống trứng kho tiêu cùng với thịt ba chỉ sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon, ngọt và béo hơn.

Cá bống trứng kho tiêu là một món ăn "cực kỳ tốn cơm" được rất nhiều người Việt yêu thích. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g-300g cá bống trứng tươi ngon
  • 50g-100g thịt ba chỉ
  • Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, đường, caramen, dầu ăn, ớt, hành khô, hành lá

Chọn những con cá bống trứng tươi ngon để kho

Chọn những con cá bống trứng tươi ngon để kho. (Ảnh: Internet)

Cách kho cá bống trứng

Bước 1: Sơ chế

  • Cá bống trứng rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào tô ướp với hành khô thái nhỏ, nước mắm ngon, hạt nêm, đường, tiêu và ớt. 
  • Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Bước 2: Cách thực hiện

  • Cho thịt ba chỉ vào nồi, xào với ít dầu ăn cho ra mỡ, khi thấy thịt săn lại thì múc thịt ra một cái đĩa. Bạn giữ lại phần mỡ trong nồi rồi cho mấy muỗng đường vào để thắng caramel, tạo màu cho món cá bống trứng kho thêm hấp dẫn (hoặc bạn có thể dùng nước màu dừa để ướp cá).

Xào thịt ba chỉ cho ra mỡ và miếng thịt săn lại

Xào thịt ba chỉ cho ra mỡ và miếng thịt săn lại. (Ảnh: Internet)

  • Tiếp theo bạn cho cá bống trứng vào, xóc đều cho ngấm nước màu và cá săn lại. Nêm một ít nước mắm vào cho cá dậy mùi thơm rồi cho thịt ba chỉ đã xào vào đảo đều.
  • Bạn đổ thêm một ít nước nóng vào hỗn hợp cá bống và thịt sao cho xâm xấp mặt cá, vặn nhỏ lửa và đun liu riu cho tới khi nước gần cạn, cá sệt lại và có màu vàng nâu thì tắt bếp.
  • Rắc thêm một ít tiêu và hành lá lên mặt nồi cá kho cho thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Món cá bống kho thịt ba chỉ và tiêu nhìn vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Múc cá bống trứng kho tiêu thịt ra đĩa và ăn với cơm nóng và rau luộc là ngon hết ý.

Cá bống kho ăn với cơm trắng là ngon hết ý

Cá bống kho ăn với cơm trắng là ngon hết ý. (Ảnh: Internet)

Món cá bống trứng kho này có màu vàng cánh gián trông rất hấp dẫn, vị cay nồng của tiêu hòa quyện với hương vị béo ngậy của thịt ba chỉ sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm rất ngon miệng và ấm cúng, đảm bảo sẽ “hết cơm hết gạo” của nhà bạn đấy.

Cùng bắt tay vào làm cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi nào! Tinh Hoa Quê Nhà chúc các bạn thành công nhé!
  

Xem chi tiết tại: Cách kho cá bống trứng cay cay thơm nồng
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt  Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm  Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...
Post a Comment
Read more

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp  Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...
Post a Comment
Read more