Skip to main content

Cách làm vịt kho gừng thơm ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Thịt vịt thường dùng để om măng, hoặc om với sấu rất là ngon, nhưng món vịt kho gừng cũng là món ăn được mọi người ưa thích. 

Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món vịt kho gừng thơm ngon dễ ăn và dậy lên mùi thơm của gừng.

Nguyên liệu thịt kho gừng

  • Thịt vịt: 500g
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 3 quả
  • Hành lá: 2 cây
  • Rượu: 20ml
  • Gia vị: đường, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu

Các bước thực hiện vịt kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu vịt kho gừng

Gừng cạo bỏ vỏ, thái miếng lát mỏng rồi thái sợi để vào bát. 

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ sau đó đập dập băm nhuyễn

Hành lá cắt bỏ rễ và phần lá vàng rửa sạch thái nhỏ

Ớt rửa sạch để nguyên trái.Sơ chế nguyên liệu món thịt vịt kho gừng

Sơ chế nguyên liệu món thịt vịt kho gừng

Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào bát. Cho thêm 3-4 sợi gừng và 20ml rượu sau đó các bạn bóp đều trong 2 phút rồi đem rửa sạch lại với nước cho vào rổ để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào bát, cho vào 1 phần tỏi và hành tím băm, vài sợi gừng, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, sau đó trộn đều để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Ướp gia vị cho thịt vịt ngấm đềuƯớp gia vị cho thịt vịt ngấm đều

Bước 3: Thắng nước màu

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, khuấy đều tay cho đường tan ra và ngả màu cánh gián, sau đó cho phần hành tím và tỏi vào đảo đều phi cho hành tỏi có màu vàng và thơm. 

Thắng nước màu món thịt vịt kho gừngThắng nước màu món thịt vịt kho gừng

Bước 4: Tiến hành vịt kho gừng

Cho phần thịt vịt đã ướp vào chảo vừa phi thơm hành tỏi rồi đảo đều cho thịt vịt săn lại và phần nước trong chảo sôi lên.

Kho vịt khoảng 20 phút 

Sau đó bạn cho vào chảo 200ml nước xâm xấp thịt vịt sau đó đun sôi, khi sôi các bạn hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 20 phút. 

Thành phẩm

Vịt kho gừng thơm ngon đậm đàVịt kho gừng thơm ngon đậm đà

Sau khi đun sôi trong khoảng 20 phút thì nước trong chảo đã cạn bớt và thịt vịt cũng đã chín, các bạn cho vào 2-3 quả ớt và số gừng thái sợi còn lại đun thêm 5 phút sau đó tắt bếp và rắc lên 1 chút hành lá cho thơm.

Vậy là món thịt kho gừng đã xong rồi. Chúc các bạn thành công nhé.

* Nôi dung và hình ảnh bài viết có tham khảo youtube Ăn Gì Đây


Xem chi tiết tại: Cách làm vịt kho gừng thơm ngon đậm đà đơn giản tại nhà
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g  Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...
Post a Comment
Read more

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon.  Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn.  Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng.  Hành tây thái múi cau.  Hành tím bóc vỏ, ...
Post a Comment
Read more