Skip to main content

Gợi ý 2 cách muối đu đủ giòn ngon lạ miệng

Đu đủ là loại quả khi chín chứa rất nhiều vitamin, không chỉ là loại quả dùng để ăn chín, khi còn xanh cũng có nhiều công dụng đặc biệt là giúp các mẹ mới sinh có nhiều sữa khi ninh đu đủ xanh. Nhưng đó là dành cho các mẹ, còn các bạn thì sao? Đã được chế biến đu đủ thành món gì rồi. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ giới thiệu đến các bạn 2 cách muối đu đủ ngon mà ăn được ngay không phải chờ lâu. 

Muối đu đủ chua ngọt ăn liền

Nguyên liệu muối đu đủ chua ngọt

  • Đu đủ xanh: 1 quả (800-900g)
  • Cà rốt: 1 củ (100g)
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 5 tép
  • Muối: 3 thìa cà phê
  • Dấm: 200ml
  • Đường: 150g
  • Nước lọc: 500ml

Xem thêm: 

Nguyên liệu muối đu đủ chua ngọtNguyên liệu muối đu đủ chua ngọt

Các bước thực hiện muối đu đủ chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu muối đu đủ chua ngọt

Đu đủ chọn quả xanh không chọn quả ương, vì muối quả xanh sẽ giòn hơn. Đem đủ đủ gọt bỏ vỏ, bổ làm 4 miếng, dùng thìa nạo bỏ phần màng ruột cho sạch, rửa nước sạch để ráo.

Cà rốt gọt bỏ phần vỏ, rửa nước sạch để ráo. 

Cắt mỏng đu đủ Cắt mỏng đu đủ 

Cho 1 thìa cà phê muối vào chậu nước, khuấy tan. Dùng dao thái mỏng đu đủ và cà rốt vào chậu nước muối, thái xong đảo đều chắt bỏ  phần nước muối, cho tiếp 1,5 thìa cà phê muối vào đu đu và bóp cho đu đủ mềm. Khi đu đủ mềm rửa 2 lần nước sạch, vớt lên dùng tay bóp cạn hết nước rồi cho vào rổ.

Ớt bỏ cuống rửa sạch, tỏi bóc bỏ vỏ. Thái mỏng cả ớt và tỏi để vào đĩa.

Bước 2: Đun nước muối chua ngọt.

Cho 500ml nước lọc vào nồi, cho tiếp 200ml dấm và 150g đường. Cho thêm 1 thìa cà phê muối. Khuấy đều cho tan. Bắc lên bếp đun sôi 5 phút, sau đó tắt bếp để nguội hẳn. 

Bước 3: Muối đu đủ chua ngọt.

Cho tỏi ớt đã thái mỏng vào đu đủ đã để ráo trộn đều nhau, sau đó cho hỗn hợp đu đủ tỏi ớt vào đầy hộp. Lấy nắp về nén đu đu xuống dưới, sau đó đổ nước muối chua ngọt vào sao cho ngập đu đủ rồi đậy nắp lại để qua 1 đêm, hôm sau có thể mang ra dùng được.

Để đu đủ cà rốt ráo nướcTrộn đều tỏi ớt cùng đu đủ

Sau khi để qua 1 đêm chúng ta đã có 1 hộp đu đủ muối chua ngọt rất là ngon, và đẹp mắt. Đu đủ trắng giòn kết hợp với cà rốt có màu vàng cam rất đẹp mắt.

Đu đủ muối chua ngọtĐu đủ muối chua ngọt

Nước lên men có vị chua cay, thơm của tỏi. 1 bát đu đủ muối chua ngọt mà có thêm 1 chút bún và mấy miếng chả nem thì thật là tuyệt với. Chúc các bạn thành công.

Đu đủ muối chua ngọtĐu đủ muối chua ngọt

*Lưu ý: 

Trong thành phẩm có dấm nên rất nhanh bị chua, muốn để lâu các bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi ngâm được 1 đêm để nước chua ngọt ko bị có váng thì các bạn đổ nước ra đun sôi sau đó để nguội mới đổ lại vào đu đủ. 

Muối dưa mắm đu đủ

Nguyên liệu muối dưa mắm đu đủ

  • Đu đủ: 1 nửa quả 600g ( đu đủ xanh)
  • Dưa leo(dưa chuột): 2 quả 400g
  • Ớt: 3 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Muối: 2 thìa cà phê
  • Đường: 4 thìa cà phê
  • Nước mắm: 4 thìa cà phê.
  • Nước lọc: 200ml

Nguyên liệu muối dưa mắm đu đủNguyên liệu muối dưa mắm đu đủ

Các bước thực hiện muối dưa mắm đu đủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu muối dưa mắm đu đủ

Đu đủ gọt bỏ vỏ, dùng thìa nạo bỏ phần ruột bên trong, rửa sạch với nước cho hết nhựa.

Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và phần đuôi.

Dùng nạo để nạo đu đủ và dưa leo thành sợi. Nạo đu đủ để riêng và dưa leo để riêng.

Sơ chế dưa và đu đủSơ chế dưa và đu đủ

Nạo xong cho vào dưa leo vào đu đủ 2 muỗng canh đường, ¼ nửa quả chanh. Trộn đều lên và để ngâm 1 tiếng đồng hồ. Sau khi ngâm xong đem rửa lại thật sạch với 2-3 lần nước. Dùng khăn mềm bóp hết phần nước bên trong dưa leo và đu đủ.

Ớt rửa qua nước, cắt bỏ phần cuống, bỏ hạt và thái sợi chỉ. 

Bước 2: Pha chế nước mắm 

Cho vào nồi 2 thìa cà phê đường, bắc nồi lên bếp thắng đường, khuấy cho đường tan ra đến khi có màu vàng đậm cánh rán.

Pha chế nước mắm Pha chế nước mắm 

Đổ nước mắm vào, cho thêm 2 thìa cà phê đường vào khuấy đều tay cho tan hết đường. Đun sôi, sau đó tắt bếp để nguội.

Bước 3: Làm muối dưa mắm đu đủ

Sau khi vắt xong sợi dưa leo và đu đủ trong suốt, giòn, dai, dẻo. Cho dưa leo và đu đủ, ớt thái sợi trộn đều với nhau, sau đó đổ phần mắm vào trộn đều và để trong vòng 1 tiếng là ăn được ngay.

Trộn hỗn hợp đu đủ dưa leo ớtTrộn hỗn hợp đu đủ dưa leo ớt

Khi đã ngâm được 1 tiếng thì mắm đã ngấm vào trong sợi đu đủ và dưa leo, đã ngả màu vàng. Tuy nhiên để đậm đà hơn các bạn có thể ngâm thêm khoảng 1-2 tiếng nữa. 

Dưa mắm đu đủDưa mắm đu đủ

Dưa mắm đu đủ có thể dùng ăn ngay hoặc có thể đem trộn với thịt luộc hoặc tai heo rất là ngon. Là món ăn rất là tốn cơm luôn các bạn ạ. 

dưa mắm đu đủ và dưa mắm trộn thịt luộcDưa mắm đu đủ và dưa mắm trộn thịt luộc

Trên đây là 2 công thức chế biến quả đu đủ thành 2 món ăn vừa nhanh mà vừa tiện lợi cho các bạn. Thay vì ăn đu đủ chín thì các bạn có thể thay đổi thành những món ăn lạ miệng mà vô cùng đơn giản cùng với nguyên liệu có sẵn trong vườn nhà luôn. Tinh Hoa Quê Nhà chúc các bạn thành công nhé.​​​​

* Nội dung và hình ảnh bài viết có sử dụng tham khảo youtube Sống khoẻ


Xem chi tiết tại: Gợi ý 2 cách muối đu đủ giòn ngon lạ miệng
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g  Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...
Post a Comment
Read more

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon.  Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn.  Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng.  Hành tây thái múi cau.  Hành tím bóc vỏ, ...
Post a Comment
Read more