Skip to main content

Hướng dẫn cách làm tắc muối thơm ngon vàng bóng không lo bị đắng

Tắc hay còn gọi là Quất không chỉ riêng làm gia vị cho bữa ăn hàng ngày mà tắc còn rất nhiều công dụng khác rất tuyệt vời, nó còn là 1 vị thuốc dân gian dùng để chữa trị ho. Tắc ngâm được càng lâu thì công dụng sẽ tốt hơn, nhưng mọi người ngại làm vì sợ làm tắc hay bị đắng, không để được lâu và hay bị mốc.

Mọi người thường hay nói là do mình không biết làm, nhưng không phải đâu các bạn ạ, làm gì cũng phải có công thức chuẩn thì vụng đến đâu cũng biết làm hết. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà  sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tắc muối đường chuẩn nhất không bị đắng và để bao lâu cũng không hỏng nhé. 

Xem thêm: Cách làm tắc xí muội chua ngọt giải nhiệt cho ngày hè

Nguyên liệu làm tắc muối đường ( quất muối đường)

  • Tắc ( hạnh/ quất/ quật): 1kg quả vàng đều, vỏ mỏng
  • Muối ăn: 150g
  • Muối hạt to: 50g ( muối dùng để ngâm)
  • Đường: 450g
  • Hũ có nắp đậy

Nguyên liệu làm tắc muối đường ( quất muối đường)Nguyên liệu làm tắc muối đường ( quất muối đường)

 

Cách làm tắc muối đường ( quất muối đường)

Tắc chọn quả vàng đều, vỏ mỏng căng mịn. Đem rửa với nước pha 50g muối hạt, sau đó để ráo.

Lưu ý: Để quả tắc căng mọng không bị héo khi ngâm bạn có thể dùng tăm châm vào quả tắc tầm 10 lỗ xung quanh quả tắc.

Dùng tăm châm lỗ xung quanh trái tắcDùng tăm châm lỗ xung quanh trái tắc

Pha 450g đường vào 150g muối đảo đều. Khi tắc đã khô ráo nước ta tiến hành ngâm tắc.

Chuẩn bị ngâm tắc muốiChuẩn bị ngâm tắc muối

Xếp 1 lượt tắc vào trong hũ sau đó dải qua 1 lớp muối đường, lại dải 1 lượt quả xong lại dải 1 lớp muối đường qua cứ lần lượt xen kẽ như vậy cho đến khi đầy hũ thì nắp lại.

Xếp lần lượt tắc vào hũ, rải 1 lớp muối đường, 1 lớp tắcXếp lần lượt tắc vào hũ, rải 1 lớp muối đường, 1 lớp tắc.

Mang hũ tắc đi phơi nắng 1 tuần để cho đường tan dần hết ra. 

Thành phẩm tắc muối đường

Sau khi phơi nắng được 1 tuần chúng ta sẽ có 1 hũ tắc muối đường rất là đẹp, đường tan ra, quả tắc vẫn căng bóng tròn vo và không bị héo.

Đem hũ tắc phơi nắng cho đường nhanh tanĐem hũ tắc phơi nắng cho đường nhanh tan

Tắc ngâm muối đường nguyên quả để được rất lâu, sau khi phơi nắng được 1 tuần bạn để vào chỗ râm mát khoảng 1 tuần nữa cho đường tan bớt thêm sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng quanh năm.

Tắc muối đường sau 1 tuần phơi nắngTắc muối đường sau 1 tuần phơi nắng

Cách làm tắc muối đườngCách làm tắc muối đường 

Có thể sử dụng khi bị ho, hoặc là lấy nước pha nước uống lạnh cũng rất là ngon. Vừa rồi Tinh Hoa Quê Nhà vừa hướng dẫn các bạn cách làm tắc ngâm muối đường không bị đắng và để bao lâu cũng không bị hỏng, chúc các bạn thành công nhé.

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo từ youtube Ngọc Dương & Family

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g  Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...
Post a Comment
Read more

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon.  Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn.  Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng.  Hành tây thái múi cau.  Hành tím bóc vỏ, ...
Post a Comment
Read more