Hướng dẫn cách làm vịt nấu măng tươi ngon đúng điệu

Vịt nấu măng rất ngon, dễ ăn nhất là vào những ngày nắng.Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn bạn công thức cách làm vịt nấu măng béo ngậy, không bị tanh, hôi và măng không bị đắng.

Nguyên liệu vịt nấu măng

Thịt vịt: 700g
Măng tươi: 600g
Hành tím khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Hành lá, rau mùi
Gia vị: muối, hạt nêm, đường

Xem thêm: Cách làm vịt kho gừng thơm ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Nguyên liệu món vịt nấu măng

Cách làm vịt nấu măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt rửa sạch, lấy muối chà đi chà lại vào phần da của vịt rồi rửa sạch lại với nước. Dùng kéo cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu món vịt nấu măng tươi

Măng tươi loại bỏ phần già, gọt bỏ phần ngoài sau đó dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn.

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ đập dập băm nhuyễn.

Hành lá, rau mùi rửa sạch để ráo. Phần đầu hành cắt khúc dài 4-5 phân, phần lá và rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Luộc măng

Cho măng vào nồi nước nồi đun sôi khoảng 5-10 phút để loại bỏ vị đắng, sau đó đem rửa lại với 2-3 lần nước cho sạch. Vớt lên để ráo nước.

Bước 3: Vịt nấu măng

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn sau đó cho hành tím, tỏi băm vào phi cho thơm, đến khi có màu vàng thì các bạn cho thịt vịt vào đảo đều cho thịt vịt săn lại rồi các bạn đổ vào nồi 1 lít nước sau đó đun sôi trong vòng 5 phút.

Nấu thịt vịt và măng

Khi nước sôi phần thịt vịt đã chín các bạn cho măng đã luộc vào nồi, rồi tiếp tục đun cho măng chín sau đó các bạn nêm gia vị cho 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường. Các bạn khuấy đều lên cho nước canh vừa ăn, sau đó đun tiếp thêm 5 phút.

Thành phẩm vịt nấu măng

Món vịt nấu măng tươi đã hoàn thành

Sau khi nêm nếm gia vị vừa ăn các bạn cho đầu hành vào trước tiếp theo sau đó cho hành và rau mùi vào đảo đều sau đó tắt bếp.

Như vậy là các bạn đã có nồi canh vịt nấu măng thơm lừng, các bạn có thể chuẩn bị thêm 1 chút bún và ăn cùng với canh măng này thì quả là tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công!

* Nội dung và hình ảnh bài viết sử dụng tham khảo Hồng Thanh Food

Xem chi tiết tại: Hướng dẫn cách làm vịt nấu măng tươi ngon đúng điệu

Comments

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon. Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn. Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng. Hành tây thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog