Bật mí cách nấu cà ri chay thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cà ri chay là món ăn không thể thiếu trong trong ngày rằm tháng bảy. Vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà cùng học cách nấu món cà ri chay để thực đơn ăn chay của bạn thêm phong phú nhé.

Nguyên liệu nấu cà ri chay

Đậu phụ: 2 bìa
Khoai lang: 300g
Khoai tây: 100g
Khoai môn: 300g
Cà rốt: 100
Nấm đông cô: 100g
Bột cà ri
Hành, tỏi khô, ớt, sả
Nước cốt dừa 700ml
Gia vị: Đường, muối, dầu màu điều, hạt nêm chay, tiêu

Các bước nấu cà ri chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang, khoai tây, khoai môn các bạn gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào chậu nước muối loãng 10 phút sau đó rửa lại nước sạch để ráo.

Cà rốt nạo vỏ rửa sạch cắt khoanh tròn.

Nấm đông cô cắt bỏ phần gốc rửa sạch bổ đôi.

Hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn

Ớt bỏ cuống, bỏ hạt băm nhuyễn

Sả băm nhuyễn phần gốc 2 củ, còn lại đập dập

Bước 2: Ướp hỗn hợp khoai

Để món cà ri được ngon mà khoai ko bị nát các bạn chiên khoai với dầu ăn sau đó cho vào bát nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê tiêu xay sau đó trộn đều lên ướp 15 phút.

Ướp hỗn hợp khoai cho ngấm gia vị

Bước 3: Nấu cà ri chay

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn đun nóng cho phần hành tỏi băm, sả băm, ớt băm vào đảo đều phi cho thơm. Cho tiếp 1 thìa canh dầu màu điều vào đảo đều, cho tiếp 1 thìa canh bột cà ri đảo đều tắt bếp.

Cho đậu hũ đã chiên vào nồi đảo đều cho phần hành tỏi phi ngấm vào đậu hũ, tiếp theo cho phần khoai đã ướp vào đảo đều lên.

Nấu cà ri chay

Cho 400l nước vào nồi đun trong 5 phút, sau khi đun được 5 phút các bạn cho phần cà rốt và nấm, sả cắt khúc vào, đổ thêm 700ml nước cốt dứa vào ngập rau củ sau đó nêm 2 thìa đường, 1 thìa muối. Đun cho nồi sôi, sau khi sôi hạ nhỏ lửa đun 15 phút cho rau củ chín các bạn tắt bếp.

Thưởng thức cà ri chay

Chỉ với 25 - 30 phút thôi là các bạn đã có 1 bát cà ri chay cho cả gia đình rồi, tuy là chay nhưng nước sốt cà ri vẫn thơm ngon béo ngậy và phù hợp ăn với bánh mì nhé.

Cà ri chay thơm ngon bổ dưỡng

*Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Ăn Gì Đây

Xem chi tiết tại: Bật mí cách nấu cà ri chay thơm ngon, đơn giản tại nhà

Comments

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon. Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn. Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng. Hành tây thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog