Skip to main content

Cách nấu bún cá ngừ siêu ngon và hấp dẫn chuẩn vị miền Trung

Bún cá ngừ là một trong những món đặc sản của miền trung. Cách nấu bún cá ngừ ngon là phải đậm đà hương vị, giữ được độ ngọt thanh từ nước dùng và đặc biệt là thơm ngon không lẫn mùi tanh.

Để có thể chế biến được một tô bún cá ngừ chuẩn vị, bạn cần chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, ướp gia vị… nên không phải ai cũng biết cách làm.

Sau đây, mời bạn hãy cùng Tinh Hoa Quê Nhà vào bếp để cùng học cách nấu món bún cá ngừ ngon đổi bữa cho gia đình trong dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu nấu bún cá ngừ

  • Cá ngừ: 600g
  • Chả cá: 150g
  • Bún: 500g
  • 100g dứa gọt sẵn, 100g cà chua.
  • 3 tép tỏi, 3 củ hành khô.
  • 3 củ xả
  • Hành lá, mùi tàu, cần tây.
  • Giá đỗ, xà lách, hoa chuối. 
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay, mài dầu điều. 

Xem thêm: Mách bạn 2 cách nấu bún cá lóc thơm ngon chuẩn vị Miền Tây

Nguyên liệu nấu bún cá ngừNguyên liệu nấu bún cá ngừ

Cách nấu bún cá ngừ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ các bạn mua về làm sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.

Chả cá thái miếng vừa ăn. 

Dứa thái miếng chéo vừa ăn, cà chua cắt bỏ cuống thái miếng cau.

Hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn

Hành, mùi tàu, cần tây các bạn rửa sạch để ráo nước sau đó thái nhỏ. 

Củ sả rửa sạch đập dập cắt đôi khúc. 

Bước 2: Chiên cá ngừ

Để cá ngừ được ngon các bạn rắc lên bề mặt cá 1 chút muối và tiêu xay, rắc thêm 1 chút hành tỏi băm nhuyễn nữa ướp 15 phút cho ngấm nhé. 

Ướp cá ngừƯớp cá ngừ

Sau đó bắc chảo lên bếp cho vào 3 thìa cà phê dầu màu điều vào đun nóng sau đó cho cá vào chiên. Chiên cho cá vàng đều 2 mặt là được

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi. Chờ nồi nước sôi các bạn bắc chảo lên bếp cho vào chảo 2 thìa cà phê màu dầu điều. Cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho xả vào đảo lên khi nào thấy thơm các bạn cho dứa và cà chua vào xào 3 phút, nêm 1 chút đường và 1 chút hạt nêm, thấy cà chua và dứa săn lại các bạn tắt bếp.

Nấu nước dùng bún cá ngừNấu nước dùng bún cá ngừ

Nồi nước dùng đã sôi các bạn cho cà chua và dứa xào vào nồi, tiếp theo cho phần cá vừa rán vào. Đun nồi nước dùng sôi trong 10 phút, sau đó các bạn nêm gia vị cho hết phần hạt nêm và đường vào, cho tiếp 1 thìa cà phê nước mắm sau đó đun thêm 5 phút nữa là tắt bếp các bạn nhé. 

Thành phẩm và thưởng thức bún cá ngừ

Các bạn cho 1 chút giá đỗ, hoa chuối và bún vào bát múc canh nước dùng lên trên, cho thêm chả cá, 1 chút rau thơm, như vậy là bạn có ngay 1 tô bún cá ngừ chuẩn vị miền trung rồi các bạn.

Bún cá ngừBún cá ngừ

Cách nấu bún cá ngừ rất là đơn giản dễ làm những vẫn giữ được trọn chuẩn vị miền trung. Chúc bạn thành công nhé

*Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo youtube Món Ăn Ngon


Xem chi tiết tại: Cách nấu bún cá ngừ siêu ngon và hấp dẫn chuẩn vị miền Trung
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g  Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...
Post a Comment
Read more

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon.  Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn.  Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng.  Hành tây thái múi cau.  Hành tím bóc vỏ, ...
Post a Comment
Read more