Skip to main content

Cách nấu bún cá ngừ siêu ngon và hấp dẫn chuẩn vị miền Trung

Bún cá ngừ là một trong những món đặc sản của miền trung. Cách nấu bún cá ngừ ngon là phải đậm đà hương vị, giữ được độ ngọt thanh từ nước dùng và đặc biệt là thơm ngon không lẫn mùi tanh.

Để có thể chế biến được một tô bún cá ngừ chuẩn vị, bạn cần chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, ướp gia vị… nên không phải ai cũng biết cách làm.

Sau đây, mời bạn hãy cùng Tinh Hoa Quê Nhà vào bếp để cùng học cách nấu món bún cá ngừ ngon đổi bữa cho gia đình trong dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu nấu bún cá ngừ

  • Cá ngừ: 600g
  • Chả cá: 150g
  • Bún: 500g
  • 100g dứa gọt sẵn, 100g cà chua.
  • 3 tép tỏi, 3 củ hành khô.
  • 3 củ xả
  • Hành lá, mùi tàu, cần tây.
  • Giá đỗ, xà lách, hoa chuối. 
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay, mài dầu điều. 

Xem thêm: Mách bạn 2 cách nấu bún cá lóc thơm ngon chuẩn vị Miền Tây

Nguyên liệu nấu bún cá ngừNguyên liệu nấu bún cá ngừ

Cách nấu bún cá ngừ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ các bạn mua về làm sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.

Chả cá thái miếng vừa ăn. 

Dứa thái miếng chéo vừa ăn, cà chua cắt bỏ cuống thái miếng cau.

Hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn

Hành, mùi tàu, cần tây các bạn rửa sạch để ráo nước sau đó thái nhỏ. 

Củ sả rửa sạch đập dập cắt đôi khúc. 

Bước 2: Chiên cá ngừ

Để cá ngừ được ngon các bạn rắc lên bề mặt cá 1 chút muối và tiêu xay, rắc thêm 1 chút hành tỏi băm nhuyễn nữa ướp 15 phút cho ngấm nhé. 

Ướp cá ngừƯớp cá ngừ

Sau đó bắc chảo lên bếp cho vào 3 thìa cà phê dầu màu điều vào đun nóng sau đó cho cá vào chiên. Chiên cho cá vàng đều 2 mặt là được

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi. Chờ nồi nước sôi các bạn bắc chảo lên bếp cho vào chảo 2 thìa cà phê màu dầu điều. Cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho xả vào đảo lên khi nào thấy thơm các bạn cho dứa và cà chua vào xào 3 phút, nêm 1 chút đường và 1 chút hạt nêm, thấy cà chua và dứa săn lại các bạn tắt bếp.

Nấu nước dùng bún cá ngừNấu nước dùng bún cá ngừ

Nồi nước dùng đã sôi các bạn cho cà chua và dứa xào vào nồi, tiếp theo cho phần cá vừa rán vào. Đun nồi nước dùng sôi trong 10 phút, sau đó các bạn nêm gia vị cho hết phần hạt nêm và đường vào, cho tiếp 1 thìa cà phê nước mắm sau đó đun thêm 5 phút nữa là tắt bếp các bạn nhé. 

Thành phẩm và thưởng thức bún cá ngừ

Các bạn cho 1 chút giá đỗ, hoa chuối và bún vào bát múc canh nước dùng lên trên, cho thêm chả cá, 1 chút rau thơm, như vậy là bạn có ngay 1 tô bún cá ngừ chuẩn vị miền trung rồi các bạn.

Bún cá ngừBún cá ngừ

Cách nấu bún cá ngừ rất là đơn giản dễ làm những vẫn giữ được trọn chuẩn vị miền trung. Chúc bạn thành công nhé

*Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo youtube Món Ăn Ngon


Xem chi tiết tại: Cách nấu bún cá ngừ siêu ngon và hấp dẫn chuẩn vị miền Trung
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt  Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm  Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...
Post a Comment
Read more

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp  Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...
Post a Comment
Read more