Skip to main content

Cách nấu cà ri vịt xiêm mềm béo ngon đậm đà với nước cốt dừa

Để nấu cà ri vịt chuẩn vị thơm ngon thì hãy để Tinh Hoa Quê Nhà bật mí bí quyết nấu thịt vịt ăn mềm, ngon hơn cả cà ri, nước vịt quyện sánh nếu ăn với bánh mì đảm bảo các bạn không thể cưỡng nổi.

Nguyên liệu nấu cà ri vịt

  • Thịt vịt: 900g
  • Khoai lang
  • Nước cốt dừa: 400ml
  • Hành, tỏi khô, ớt. Củ sả
  • Hành tây
  • Nước dừa tươi.
  • Bột bắp
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, bột cà ri, dầu màu điều

Nguyên liệu nấu cà ri vịtNguyên liệu nấu cà ri vịt

Các bước nấu cà ri vịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri vịt

Thịt vịt rửa sạch với nước sau đó cho vào chậu 1 chút muối hạt, giấm, gừng chà lên thân con vịt cho đỡ có mùi tanh và hôi, sau đó đem rửa sạch với nước chặt miếng vừa ăn

Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, cắt khoanh ngâm nước muối 15 phút cho đỡ thâm rồi vớt lên để ráo. Sau đó đem chiên khoai cho vàng.  Rồi ướp khoai với 1 thìa cà phê bột cà ri, và 2 thìa hạt nêm cho ngấm. 

Ướp khoai lang với gia vịƯớp khoai lang với gia vị

Hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn. 

Củ sả rửa sạch đập dập cho thơm.

Hành tây thái múi cau.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào bát, ướp cùng 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút bột ngọt, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa canh dầu màu điều trộn đều lên cho thịt vịt ngấm gia vị, ướp trong vòng 30 phút. 

Ướp thịt vịt cùng với gia vị 30 phútƯớp thịt vịt cùng với gia vị 30 phút

Bước 3: Nấu cà ri vịt

Cho dầu vào nồi đun nóng dầu cho phần hành, tỏi băm nhuyễn và sả vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt đã ướp vào xào cho thịt vịt săn lại.

Xào thịt vịt cho săn lạiXào thịt vịt cho săn lại

Cho nước dừa tươi vào đun sôi trong vòng 15 phút cho thịt chín. Cho phần khoai đã chiên rồi ướp vào, nêm thêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường sau đó đun sôi nhỏ lửa thêm 5 phút cho chín.

Nấu cà ri vịt cùng với nước dừaNấu cà ri vịt cùng với nước dừa

Để nồi cà ri sánh ngon thì các bạn pha vào nước cốt đưa 1 thìa canh bột bắp sau đó khuấy đều cho tan rồi đổ vào nồi cà ri vịt rồi khuấy đều cho nồi sôi, sau đó các bạn cho hành tây và ớt vào xong tắt bếp là được. 

Thưởng thức cà ri vịt

Các bạn múc cà ri vịt ra bát và thưởng thức luôn ngay thôi. Món cà ri vịt có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn kèm cùng bánh mì các bạn nhé. 

Cà ri vịt thơm ngon, nước sốt đậm đàCà ri vịt thơm ngon, nước sốt đậm đà

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Bếp Của Vợ


Xem chi tiết tại: Cách nấu cà ri vịt xiêm mềm béo ngon đậm đà với nước cốt dừa
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g  Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...
Post a Comment
Read more

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon.  Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn.  Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng.  Hành tây thái múi cau.  Hành tím bóc vỏ, ...
Post a Comment
Read more