Cách nấu cà tím nấu với thịt, đậu phụ dân dã mà thơm ngon

Cà tím nấu thịt ba chỉ, đậu phụ là món ăn bình dị và quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Thế nhưng liệu bạn đã biết cách nấu cà tím với thịt ba chỉ và đậu phụ không chỉ thơm ngon, mà còn đơn giản dễ làm? Cùng tìm hiểu cách nấu cà tím với Tinh Hoa Quê Nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu cà tím với thịt ba chỉ

Cà tím: 2 quả
Thịt ba chỉ: 150g
Cà chua: 3 quả
Đậu phụ: 2 bìa
Hành, tỏi khô
Hành lá
Gia vị: Bột nghệ

Nguyên liệu chính nấu món cà tím

Các bước sơ chế và nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím bổ đôi thái miếng chéo, ngâm 20 phút xuống nước muối loãng cho bớt thâm sau đó vớt lên để ráo.

Cà tím thái miếng chéo ngâm vào nước cho bớt thâm

Thịt ba chỉ thái miếng chỉ vuông vừa ăn.

Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Đậu phụ thái miếng, chiên vàng 2 mặt.

Hành tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Nấu cà tím

Các bạn bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Cho hành tỏi vào phi thơm tiếp theo cho 1 nửa cà chua và cà tím vào đảo đều, cho 1 chút nước để không bị cháy các bạn nhé, các bạn nêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột nghệ.

Đảo cà tím và cà chua với gia vị cho ngấm

Các bạn chỉnh lửa to đảo đều liên tục cho cà tím ngấm gia vị nhé, khi thấy nước trong nồi đã cạn các bạn cho thịt vào đảo đều cho săn lại.

Khi thịt lợn săn các bạn đổ nước xâm xấp cà rồi đun trong 10 phút lửa nhỏ. Sau đó cho tiếp phần cà chua còn lại và đậu phụ chiên vào đun trong vòng 5 phút nữa là được.

Thành phẩm và thưởng thức

Các bạn múc cà tím bung với thịt ba chỉ và đậu phụ vào bát và thưởng thức ngay lúc nóng mới ngon các bạn nhé. Cà tím là món ăn dân dã nhưng chứa rất nhiều vitamin thỉnh thoảng các bạn đổi món cho gia đình.

Cà tím nấu thịt ba chỉ và đậu phụ

Một vài lưu ý

Ngâm cà vào nước muối loãng để thải hết độc tố.

Gia đình bạn nào thích đậm đà có thể nêm thêm mắm tôm.

Nhà nào có thành viên trong gia đình bị hen suyễn thì không nên nấu món cà tím các bạn nhé.

Xem chi tiết tại: Cách nấu cà tím nấu với thịt, đậu phụ dân dã mà thơm ngon

Comments

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog