Cách nấu cà tím nấu với thịt, đậu phụ dân dã mà thơm ngon

Cà tím nấu thịt ba chỉ, đậu phụ là món ăn bình dị và quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Thế nhưng liệu bạn đã biết cách nấu cà tím với thịt ba chỉ và đậu phụ không chỉ thơm ngon, mà còn đơn giản dễ làm? Cùng tìm hiểu cách nấu cà tím với Tinh Hoa Quê Nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu cà tím với thịt ba chỉ

Cà tím: 2 quả
Thịt ba chỉ: 150g
Cà chua: 3 quả
Đậu phụ: 2 bìa
Hành, tỏi khô
Hành lá
Gia vị: Bột nghệ

Nguyên liệu chính nấu món cà tím

Các bước sơ chế và nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím bổ đôi thái miếng chéo, ngâm 20 phút xuống nước muối loãng cho bớt thâm sau đó vớt lên để ráo.

Cà tím thái miếng chéo ngâm vào nước cho bớt thâm

Thịt ba chỉ thái miếng chỉ vuông vừa ăn.

Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Đậu phụ thái miếng, chiên vàng 2 mặt.

Hành tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Nấu cà tím

Các bạn bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Cho hành tỏi vào phi thơm tiếp theo cho 1 nửa cà chua và cà tím vào đảo đều, cho 1 chút nước để không bị cháy các bạn nhé, các bạn nêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột nghệ.

Đảo cà tím và cà chua với gia vị cho ngấm

Các bạn chỉnh lửa to đảo đều liên tục cho cà tím ngấm gia vị nhé, khi thấy nước trong nồi đã cạn các bạn cho thịt vào đảo đều cho săn lại.

Khi thịt lợn săn các bạn đổ nước xâm xấp cà rồi đun trong 10 phút lửa nhỏ. Sau đó cho tiếp phần cà chua còn lại và đậu phụ chiên vào đun trong vòng 5 phút nữa là được.

Thành phẩm và thưởng thức

Các bạn múc cà tím bung với thịt ba chỉ và đậu phụ vào bát và thưởng thức ngay lúc nóng mới ngon các bạn nhé. Cà tím là món ăn dân dã nhưng chứa rất nhiều vitamin thỉnh thoảng các bạn đổi món cho gia đình.

Cà tím nấu thịt ba chỉ và đậu phụ

Một vài lưu ý

Ngâm cà vào nước muối loãng để thải hết độc tố.

Gia đình bạn nào thích đậm đà có thể nêm thêm mắm tôm.

Nhà nào có thành viên trong gia đình bị hen suyễn thì không nên nấu món cà tím các bạn nhé.

Xem chi tiết tại: Cách nấu cà tím nấu với thịt, đậu phụ dân dã mà thơm ngon

Comments

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon. Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn. Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng. Hành tây thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog