Cách nấu canh gà ngon ngọt thịt, giải cảm với gừng

Canh gà là món ăn cực kì bổ dưỡng cho người mới ốm dậy. Hãy cùng Tinh Hoa Quê Nhà vào bếp nấu canh gà ngon, đổi vị cuối tuần cho gia đình nhé.

Nguyên liệu nấu canh gà

Gà ta thịt sẵn: 1kg
Gừng: 2 củ
Hành tím: 3-4 củ
Bột nghệ
Rau mùi tàu, mùi ta

Nguyên liệu nấu canh gà

Các bước nấu canh gà ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để nấu được món canh gà ngon các bạn nên chọn loại gà hơi già một chút, đặc biệt là gà chạy bộ, hoặc là gà mái đẻ. Thịt gà chắc không bị nát khi nấu canh. Gà đã làm lông sạch các bạn dùng muối hạt và rượu để chà xát lên bề mặt dạ của gà cho sạch và loại bỏ mùi tanh của gà, sau đó đem gà rửa sạch dưới vòi nước sạch và để ráo. Tiếp theo các bạn chặt thịt gà miếng vừa ăn

Gừng các bạn cạo bỏ phần vỏ, rửa sạch để ráo. Băm nhỏ

Hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Mùi tàu, mùi ta rửa sạch để ráo thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

Để thịt gà khi ăn sẽ đậm vị hơn thì các bạn sẽ ướp thịt gà, để gà vào bát. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa muối, ⅓ thìa cà phê bột nghệ, gừng băm nhỏ. Đảo đều lên ướp 20 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Ướp thịt gà 20 phút cho ngấm gia vị

Bước 3: Nấu canh gà thơm ngon

Các bạn cho 1,5 lít nước vào nồi, đun cho nồi nước sôi.

Để canh gà được thơm ngon các bạn sẽ đảo qua thịt gà nhé. Các bạn bắc chảo lên bếp đun nóng 2 thìa canh dầu ăn cho hành tím vào phi thơm, cho thịt gà vào đảo qua đảo lại cho thịt gà săn lại, các bạn đảo thịt gà trong 10 phút để thịt gà khi nấu canh không bị đỏ nhé.

Đảo thịt gà 10 phút cho săn lại

Xào được 10 phút các bạn cho thịt gà vào nồi nước đã đun sôi hầm gà khoảng 20 phút cho gà chín và nước canh gà ngon. Sau đó các bạn tắt bếp.

Hầm canh gà trong 20 phút

Thưởng thức canh gà ngon

Các bạn múc canh gà ra bát, rắc thêm 1 chút rau mùi tàu mùi ta. Bạn đã có ngay một bát canh gà thơm ngon đổi khẩu vị cho gia đình rồi. Chúc các bạn thành công nhé.

* Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo youtube Ẩm Thực Việt

Xem chi tiết tại: Cách nấu canh gà ngon ngọt thịt, giải cảm với gừng

Comments

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon. Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn. Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng. Hành tây thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog