Skip to main content

Gợi ý cách muối xoài bao tử chua chua ngọt ngọt, dễ làm tại nhà

Xoài bao tử hay còn gọi là xoài non là món ăn yêu thích của tất cả mọi người, từ người lớn cho đến trẻ nhỏ. Để có món xoài non ngon, bạn nên học ngay cách muối xoài bao tử chua ngọt mà Tinh Hoa Quê Nhà chia sẻ dưới đây. Chắc hẳn rằng khi thưởng thức, vị giác của bạn sẽ bị kích thích vô cùng đấy.

Nguyên liệu muối xoài bao tử

  • Xoài non: 700g
  • Đường: 300g
  • Giấm 
  • Nước
  • Gia vị: Nước mắm, muối, ớt.

Xem thêm: Cách làm xoài dầm bò khô chua ngọt thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu muối xoài bao tửNguyên liệu muối xoài bao tử

Cách muối xoài bao tử chua ngọt với muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu ngâm xoài bao tử

Để muối được xoài bao tử chua ngọt ngon các bạn phải chọn quả xoài còn non và tươi. Xoài đem về rửa sạch sau đó gọt vỏ và bổ đôi ra ngâm vào chậu nước có pha muối và giấm 90 phút để xoài không bị thâm và giảm vị chát của xoài.

Xoài gọt vỏ, bổ đôi bỏ hạt ngâm nước muối và giấmX  Xoài gọt vỏ, bổ đôi bỏ hạt ngâm nước muối và giấm

Chuẩn bị 1 chậu nước đá, sau khi xoài ngâm được 90 phút các bạn vớt ra cho vào nước đá lạnh ngâm 10 phút rồi vớt lên để ráo.

Ớt sừng to các bạn thái lát, ớt cay nhỏ các bạn ngắt bỏ cuống để nguyên quả. 

Bước 2: Nấu nước mắm đường

Cho 500ml nước vào nồi, cho tiếp 300g đường khuấy đều cho đường tan sau đó đun sôi. Tiếp tục cho 3 thìa cà phê nước mắm sau đó khuấy đều đun sôi trở lại. 

Đun nước mắm đường muối xoài bao tử    Đun nước mắm đường muối xoài bao tử

Các bạn tắt bếp để nguội, khi nước nguội các bạn đổ ớt vào. 

Bước 3: Ngâm muối xoài bao tử

Chuẩn bị 1 chiếc hũ đã tráng qua nước đun sôi để ráo, đổ phần nước mắm đường vào trước, sau đó cho xoài vào. 

  Cho xoài và nước mắm đường vào lọ  Cho xoài và nước mắm đường vào lọ

Xếp đầy xoài trong hũ, dùng 1 cái đĩa nhỏ chèn xoài ngập xuống dưới nước sau đó đậy nắp lại để trong vòng 2 ngày là có thể ăn được.

Sau 2 ngày xoài non đã ngả màu vàng, có vị chua chua toả ra, khi ăn xoài giòn không bị mềm, có vị chua chua ngọt ngọt. 

Thành phẩm xoài bao tử muối chua ngọtThành phẩm xoài bao tử muối chua ngọt

Lưu ý khi làm món xoài non muối chua ngọt

Để xoài không bị mềm các bạn phải ngâm xoài vào nước đá lạnh. 

Để nước xoài trong không bị nổi váng các bạn phải để xoài ráo khô hết nước hãy muối. 

* Hình ảnh và bài viết sử dụng tham khảo youtube Sức Khoẻ Tâm Sinh 


Xem chi tiết tại: Gợi ý cách muối xoài bao tử chua chua ngọt ngọt, dễ làm tại nhà
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt  Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm  Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...
Post a Comment
Read more

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp  Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...
Post a Comment
Read more