Skip to main content

Hướng dẫn 2 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon dinh dưỡng

Canh bí đỏ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nấu cũng rất đơn giản. Tinh Hoa Quê Nhà Hãy gợi ý cho bạn 2 cách nấu canh bí đỏ thịt bằm, xương hầm.

Nấu canh bí đỏ thịt bằm

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm

  • Bí đỏ: ¼ quả. 
  • Thịt: 200g
  • Tỏi: 2 tép
  • 3 nhánh hẹ

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằmNguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm

Các bước nấu canh bí đỏ thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm. 

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột bên trong rửa sạch. Cắt thành miếng vuông vừa ăn. 

Để nước canh ngọt và thịt ngon mềm thì các bạn nên tự bằm thịt, không nên xay thịt nhé. Thịt các bạn rửa sạch, dùng dao bằm nhuyễn thịt.

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. 

Hẹ rửa sạch để ráo. Cắt khúc khoảng 2 phân. 

Bước 2: Nấu canh bí đỏ thịt bằm

Bắc nồi lên bếp phi thơm tỏi, cho thịt băm vào đảo đều cho săn lại, các bạn nêm 1 thìa cà phê nước mắm đảo đều cho thịt dậy mùi thơm nước mắm.

Thịt săn các bạn cho bí đỏ vào đảo đều trong 5 phút.

Đảo qua hỗn hợp bí đỏ, thịt băm cho ngấm gia vịĐảo qua hỗn hợp bí đỏ, thịt băm cho ngấm gia vị

Sau đó đổ nước vừa đủ, nêm ½ thìa cà phê muối. 1 thìa cà phê hạt nêm sau đó đun cho nồi canh sôi.

Cho nước vào nồi hầm bí đỏ trong 5 phút cho bí đỏ chínCho nước vào nồi hầm bí đỏ trong 5 phút cho bí đỏ chín

Nồi canh sôi các bạn hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút nữa cho bí đỏ chín, khi bí đã chín các bạn nêm thêm ⅓ thìa cà phê bột ngọt và cho phần lá hẹ vào đảo đều sau đó các bạn tắt bếp. 

Thưởng thức canh bí đỏ thịt bằm

Các bạn múc canh ra bát to và rắc vào 1 chút tiêu xay bát canh sẽ ngon hơn nhé. Canh bí đỏ rất tốt cho sức khoẻ, nước canh ngọt của thịt băm rất dễ ăn.

Canh bí đỏ thịt bằmCanh bí đỏ thịt bằm

Các bạn hãy đổi món cho gia đình với công thức nấu canh bí đỏ thịt bằm trên nhé. 

Bí đỏ hầm xương

Nguyên liệu nấu bí đỏ hầm xương

  • Bí đỏ: 450g
  • Xương: 250g
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Hành lá, mùi tàu
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt. 

Các bước nấu canh bí đỏ hầm xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu bí đỏ hầm xương

Xương các bạn rửa cùng với muối, sau đó rửa lại cùng với nước nước sạch, chặt khúc vừa ăn. Tiếp tục chần xương với nước sôi muối và vài lát gừng trong 2 phút, để khi nấu canh nước canh trong và không bị đục. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. 

Chần xương với nước sôi loại bỏ mùi hôi, giúp nước canh sẽ trong và thơm ngon hơnChần xương với nước sôi loại bỏ mùi hôi, giúp nước canh sẽ trong và thơm ngon hơn

Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ phần hạt, rửa sạch để ráo. Dùng dao răng cưa thái miếng vừa ăn, không mỏng quá bí đỏ sẽ bị nát. 

Gừng cạo bỏ phần vỏ, thái chỉ

Hành lá, mùi tàu rửa sạch để ráo. Đầu hành thái nhỏ. Lá hành và mùi tàu thái nhỏ.

Bước 2: Nấu bí đỏ hầm xương

Bắc nồi lên bếp đun nóng dầu ăn, cho đầu hành và gừng vào phi thơm. Sau đó đổ xương vào đảo đều cho xương săn lại.

Đảo xương cho ngấm gia vịĐảo xương cho ngấm gia vị

Các bạn đổ nước vào đun sôi, các bạn vớt bọt và hạ nhỏ lửa hầm xương 15 phút. Hầm được 15 phút các bạn cho bí đỏ vào nồi nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh muối và hầm tiếp thêm 10 phút cho bí đỏ chín mềm.

Hầm bí đỏ 15 phút cho chínHầm bí đỏ 15 phút cho chín

Bí đỏ chín các bạn cho hành lá và mùi tàu vào nêm một chút bột ngọt sau đó tắt bếp. Vậy là xong nồi canh bí đỏ hầm xương các bạn nhé. 

Canh bí đỏ hầm xươngCanh bí đỏ hầm xương

Các bạn múc canh ra bát, rắc thêm một chút tiêu xay nữa là có thể thưởng thức ngay món ngon tại nhà rồi. Chúc các bạn thành công nhé!

*Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Ăn Gì Đây và Kimi Food TV
Xem chi tiết tại: Hướng dẫn 2 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon dinh dưỡng
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt  Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm  Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...
Post a Comment
Read more

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp  Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...
Post a Comment
Read more