Skip to main content

Hướng dẫn cách nấu bún Thái hải sản chua cay, thơm ngon đúng điệu

Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu bún thái hải sản chua cay. Chị em nào chưa biết cách nấu và chế biến bún thái hải sản như thế nào cho ngon và đậm đà thì hãy cùng thực hiện theo cách làm bún thái hải sản dưới đây nhé. 

Nguyên liệu nấu bún thái hải sản

  • Bún: 500g
  • Thịt bò: 200g
  • Hải sản: Mực, tôm, nghêu
  • Gia vị nước dùng: Me, sả, tỏi, riềng, gừng, lá chanh.
  • Rau ăn kèm: Rau rút, rau muống, mùi tàu, rau ngổ, hoa chuối bào. 

Nguyên liệu nấu bún tháiNguyên liệu nấu bún thái

Các bước nấu bún thái hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm các bạn cắt bỏ phần đầu và chân sau đó rửa sạch. 

Sơ chế tômSơ chế tôm

Mực làm sạch bên trong loại bỏ ống mực bên trong sau đó rửa sạch để ráo thái miếng khoanh vừa ăn. 

Thịt bò rửa sạch với nước thái miếng mỏng vừa ăn

Gừng cạo vỏ rửa sạch thái lát mỏng sau đó thái chỉ sợi. 

Riềng rửa sạch đập dập. 

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn

Sả băm nhỏ phần đầu non, phần đuôi cắt khúc.

Rau rút, rau muống, hoa chuối các bạn rửa sạch để ráo và chần qua nước sôi. 

Bước 2: Hấp cách thuỷ hải sản

Cho mực và tôm vào khay hấp, cho thêm ngọn sả bà vài lát gừng sau đó bắc lên bếp hấp cho tới khi chín.

Hấp cách thuỷ hải sảnHấp cách thuỷ hải sản

Bước 3: Nấu nước dùng bún thái hải sản

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào nồi. Cho phần tỏi, sả riềng, gừng vào đảo đều cho thơm, sau đó dùng rây lọc nước hấp hải sản vào nồi, cho tiếp 2 lít nước nóng vào nồi, để me vào rây lược lấy nước me. Cho tiếp 2 thìa cà phê tương cà và tương ớt vào nồi, và 1 thìa cà phê nước mắm, 1 chút bột ngọt muối và hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.

Nấu nước dùng bún tháiNấu nước dùng bún thái

Sau đó dùng kéo cắt quả ớt vào nồi. Các bạn khuấy đều cho gia vị tan ra vừa ăn thì các bạn cho nghêu vào đun sôi, khi nước sôi các bạn cho lá chanh vào đảo đều cho thơm rồi hạ nhỏ lửa. 

Thưởng thức bún thái hải sản chua cay thơm ngon

Cho bún, hoa chuối bào, rau muống, rau rút vào bát, xếp mấy con tôm vài miếng mực, chút thịt bò. Sau đó chan nước dùng vào bát ngập bún. Mùi thơm toả ra thơm quá các bạn ạ, vị chua chua của me, cay cay của ớt.

Bún thái hải sản chua cayBún thái hải sản chua cay

Không từ nào có thể diễn tả nổi độ thơm  ngon của tô bún thái hải sản này luôn, các bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay những tô bún thái thơm ngon nhất cho người thân trong gia đình mình.

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Bếp Của Vợ


Xem chi tiết tại: Hướng dẫn cách nấu bún Thái hải sản chua cay, thơm ngon đúng điệu
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt  Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm  Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...
Post a Comment
Read more

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp  Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...
Post a Comment
Read more