Skip to main content

Hướng dẫn cách nấu cà ri dê kiểu Ấn Độ ngon cay chuẩn vị

Cari dê là món ăn có mùi thơm nồng của bột cà ri, mùi thơm đặc trưng của thịt dê được rất nhiều người Việt ưa thích.  Bài viết này Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cari dê kiểu Ấn Độ ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu nấu cà ri dê kiểu Ấn

  • Thịt dê: 500g
  • 2 thìa canh tỏi gừng xay nhuyễn
  • Hành tím: 3 củ to
  • 2-3 quả ớt xanh
  • 1 thìa canh bột thìa là 
  • 1 thìa canh bột rau mùi
  • 1 thìa canh bột ớt đỏ không cay
  • 1 thìa canh Ghee ( Nếu không có Ghee có thể thay thế bằng bơ lạt)
  • 1 hộp sữa chua không đường
  • Bột nghệ
  • Lá nguyệt quế, vỏ quế, thảo quả, đinh hương

Xem thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu cà ri dê kiểu Ấn ĐộNguyên liệu nấu cà ri dê kiểu Ấn Độ

Các bước nấu cà ri dê

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri dê

Thịt dê rửa sạch thái miếng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng đều nhau.

Bước 2: Ướp thịt dê

Các bạn cho thịt dê vào bát, cho ½ thìa canh bột nghệ, bột thì là, bột ớt không cay, bột rau mùi, gừng tỏi xay nhuyễn, sữa chua không đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh Ghee hoặc bơ. Các bạn trộn đều lên ướp 15 phút cho thịt dê ngấm. 

Bước 3: Nấu cà ri dê

Cà ri của người Ấn Độ có hương vị đặc trưng được tạo từ lá nguyệt quế, vỏ quế, thảo quả trắng, đinh lăng. Vì vậy các bạn cần làm dậy lên mùi thơm đặc trưng này bằng cách đảo lá nguyệt quế, thảo quả, đinh hương, vỏ quế, 2 quả ớt xanh cùng với Ghee và dầu ăn để tạo mùi thơm.

Người dân Ấn Độ không sử dụng bột ngọt và đường, họ sử dụng độ ngọt của hành tím. Cho nên các bạn cho hành tím vào chảo đảo đều cho đến khi hành tím ngả sang màu nâu để khi hầm với thịt hành sẽ mềm ra và tạo độ ngọt cho món rà ri.

Khi hành đã ngả sang màu nâu các bạn cho thịt dê đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại.

Đảo thịt dê cùng với hành tím cho săn lạiĐảo thịt dê cùng với hành tím cho săn lại

Thịt săn các bạn rắc vào thịt 1 thìa cà phê muối đảo đều cho thịt ngấm muối. Sau đó cho 500ml nước vào nồi đun sôi nêm thêm ½ thìa muối nữa các bạn nhé. Để thịt dê nhanh mềm hơn các bạn sẽ cho thịt dê vào nồi áp suất hầm 20 phút với mức lửa nhỏ.

Hầm cà ri dê trong nồi áp suất với lửa nhỏ cho nhanh mềmHầm cà ri dê trong nồi áp suất với lửa nhỏ cho nhanh mềm

Sau khi hầm được 20 phút thì món cà ri dê kiểu Ấn độ đã hoàn thành, thịt dê mềm, màu của nước sốt đẹp nhờ nghệ và bột ớt đỏ không cay.

Món cà ri kiểu Ấn độ dùng để ăn với cơm hoặc bánh mì rất ngon các bạn nhé!

Cà ri dê kiểu Ấn Độ thơm ngon đặc trưng của thịt dêCà ri dê kiểu Ấn Độ thơm ngon đặc trưng của thịt dê


Xem chi tiết tại: Hướng dẫn cách nấu cà ri dê kiểu Ấn Độ ngon cay chuẩn vị
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g  Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...
Post a Comment
Read more

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon.  Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn.  Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng.  Hành tây thái múi cau.  Hành tím bóc vỏ, ...
Post a Comment
Read more