Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa nhanh, đơn giản tại nhà

Chè đậu đen là món chè truyền thống của người dân Việt Nam. Chè cũng là món ăn giải nhiệt ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Cùng Tinh Hoa Quê Nhà nấu chè đậu đen với hạt đậu mềm bùi, mà không nát.

Nguyên liệu nấu chè đậu đen

Đỗ đen: 300g
Bột khoai: 100g
Bột năng: 30g
Nước cốt dừa đặc: 300ml
Nước cốt dừa dảo: 600ml
Đường phèn
Muối
Lá dứa

Các bước nấu chè đậu đen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu đen

Để có nồi chè đậu đen ngon các bạn cần rửa sạch, thấy hạt đậu đen nào nổi lên các bạn vớt bỏ nhé vì đó là những hạt bị sâu hoặc đã bị thối.

Rửa sạch đậu đen, nhặt bỏ hạt mốc

Bột khoai đem ngâm với nước khoảng 2 tiếng cho mềm.

Cho 2 thìa canh bột năng vào bát, cho thêm 3 thìa canh nước lọc khuấy đều lên.

Bước 2: Nấu chè đỗ đen

Cho đỗ đen vào nồi, đổ phần cốt dừa dảo vào nồi, sau đó cho thêm 1,5 lít nước vào nồi bắc lên bếp ninh hạt đậu đen với nồi áp suất 30 phút.

Sau khi ninh được 30 phút trong nồi áp suất các bạn đổ ra nồi bình thường và bắc lên bếp, cho lá dứa và bột khoai vào đun tiếp cho bột khoai chín.

Cho bột khoai và lá dứa vào nồi chè đậu đen

Khi nào nhìn thấy bột khoai trong là bột khoai đã chín đấy các bạn ạ, tiếp theo các bạn cho đường phèn vào khuấy đều cho tan, sau đó các bạn cho thêm 1 chút muối nhé khuấy đều cho đường và muối tan ra hoà quyện vào với nhau là nồi chè đậu đen đã hoàn thành các bạn tắt bếp nhé.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa đặc vào chảo bật bếp đun lăn tăn, sau đó cho đường vào khuấy đều cho tan.

Đun nước cốt dừa

Cho từ từ bột năng đã hoà với nước vào, vừa cho vừa khuấy đều đun thêm 3 phút nữa cho bột năng chín thấy nước cốt dừa sánh lại là được nhé.

Thưởng thức chè đậu đen

Các bạn múc chè đậu đen ra bát, cho thêm 1 chút nước cốt dừa lên trên bề mặt bát chè. Khi ăn các bạn có thể đảo đều lên và thưởng thức thôi, mùi rất là thơm lắm luôn các bạn.

Chè đậu đen cốt dừa thơm mát ngày hè

Muốn để chè được mát các bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để 2 tiếng là có ngay bát chè đậu đen mát để ăn rồi.

Chúc các bạn thành công nhé!

Xem chi tiết tại: Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa nhanh, đơn giản tại nhà

Comments

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog