Cách nấu chè cốm nước cốt dừa thơm dẻo thanh mát tại nhà

Chè cốm là món chè nổi tiếng của người Hà Nội. Màu chè xanh mát, vị chè ngọt dịu và hương chè thơm của mùi cốm tự nhiên. Món chè cốm này bạn có thể nấu từ những hạt cốm tươi dẻo trong những ngày đầu thu. Bài viết của Tinh Hoa Quê Nhà hướng dẫn bạn các cách nấu chè cốm độc đáo để dành cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu nấu chè cốm

Cốm xanh: 200g
Nước cốt dừa: 200ml
Bột năng: 50g
Bột bắp: 20g
Đường: 200g
Lá dứa
Muối
Nước lọc

Nguyên liệu nấu chè cốm

Các bước nấu chè cốm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè cốm

Cốm xanh khô, nhặt sạch sạn, rửa với nước sạch, vớt ra để ráo.

Bột năng cho vào bát, pha thêm 100ml nước khuấy đều cho tan.

Bột bắp cho vào bát, cho thêm 60ml nước khuấy đều cho tan.

Lá dứa rửa sạch, bó lại thành 2 bó nhỏ.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, 20g đường, 1 chút muối khuấy đều đun cho nồi nước cốt dừa sôi. Các bạn từ từ cho bột bắp vào nồi, vừa cho vào vừa khuấy đều.

Bước 3: Nấu chè cốm

Các bạn cho 700ml nước lọc vào nồi, cho thêm 2 bó lá dứa đun sôi nồi nước. Khi nước sôi các bạn vớt lá dứa ra, cho vào nồi 200g đường, 1 chút muối khuấy đều hỗn hợp cho tan sau đó cho cốm vào nồi.

Cho cốm vào nấu chè

Khuấy đều cho phần cốm tan ra để không bị vón cục, các bạn từ từ cho bột năng vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều cho chè cốm sệt lại là được các bạn nhé.

Thưởng thức chè cốm

Chỉ với gần 30 phút các bạn đã có ngay nồi chè cốm thơm ngon, mà lại đơn giản, dễ nấu cho cả gia đình rồi.

Chè cốm cốt dừa thanh mát ngày hè

Bây giờ các bạn múc chè cốm ra bát, cho thêm chút nước cốt dừa và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công nhé.

Xem chi tiết tại: Cách nấu chè cốm nước cốt dừa thơm dẻo thanh mát tại nhà

Comments

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog