Cách nấu cháo gà ác đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng cho bé và cả gia đình

Cháo gà ác là một món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà, nhưng lại cực kì bổ dưỡng. Rất phù hợp cho gia đình có em bé, người lớn tuổi, và tất cả thành viên trong gia đình. Hãy cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà để chiêu đãi cả gia đình món cháo gà ác đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu nấu cháo gà ác đậu xanh

Đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp (tỉ lệ 1 đậu xanh : 2 gạo tẻ : 1 gạo nếp)
Gừng, hành lá, hành tím
Gà ác

Cách nấu cháo gà ác đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, cho vào nầu trộn với 2 thìa dầu ăn. Để ngấm dầu.

Đậu xanh cho thêm nước vào ngâm ( dùng nước nóng ấm, sẽ nhanh hơn).

Gừng cắt sợi, đầu hành lá cắt khúc, hành lá cắt nhỏ, hành tím cắt lát.

Sơ chế nguyên liệu cháo gà ác đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu cháo gà ác đậu xanh

Gà ác rửa sạch lại với dấm và muối, cắt khúc vừa ăn. Sau đó cho vào tô ướp thêm 1/4 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, thêm 1 chút gừng sắt sợi. Đảo đều cho gà ác thấm gia vị

Đậu xanh đã mềm ngấm nước, đãi sạch bẩn và vỏ, trộn cùng với gạo cho thêm nước vào ninh cháo chín nhừ khoảng 30 phút.

Bước 2: Xào gà ác

Cho dầu vào chảo, phi thơm phần hành tím, sau đó cho gà ác vào xào chín sơ. Giúp gà không bị tanh, món cháo thơm và ngon hơn.

Xào sơ gà ác ngấm gia vị thơm ngon

Bước 3: Nấu cháo với gà ác

Nồi cháo đậu xanh đã chín nhừ, các bạn cho thêm gà ác đã xào vào nồi, nêm thêm muối và bột ngọt cho vừa ăn với khẩu vị gia đình, đun nhỏ lửa sôi nhẹ thêm khoảng 15 phút cho nồi cháo thấm gia vị

Nấu cháo đậu xanh, gà ác thêm 15 phút cho thấm gia vị

Các bạn lưu ý đảo đều tay để nồi cháo không bị cháy bên dưới nồi.

Cháo đã chín nhừ, các bạn cho thêm 1 chút gừng sắt sợi, đầu hành cắt khúc, hành lá cắt nhỏ, đảo đều, và múc ra tô thưởng thức thôi.

Cách nấu cháo gà ác đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Thêm một chút tiêu và hành phi nữa thì là chuẩn vị thơm ngon cho món cháo gà ác đậu xanh. Món cháo gà ác đậu xanh đặc biệt phù hợp với trẻ con, người lớn tuổi, và tất cả các thành viên trong gia đình Chúc các bạn thành công nha

*Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo youtube Bếp Của Vợ

Xem chi tiết tại: Cách nấu cháo gà ác đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng cho bé và cả gia đình

Comments

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog