Cách nấu giả cầy vịt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà mê li

Nếu đã quá quen với giả cầy từ thịt lợn, các bạn hãy thử ngay nấu giả cầy từ thịt vịt. Hương vị vẫn rất thơm ngon, dinh dưỡng nhưng lại rất lạ miệng khiến cả nhà mê li. Cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà thực hiện ngay món giả cầy vịt đổi món cho cả gia đình thôi nào!

Nguyên liệu nấu giả cầy vịt

Thịt vịt ( nửa con): 800g
Riềng: 50g
Tỏi: 4-5 tép
Ớt: 4-5 quả
Xả: 6-7 tép
Mẻ: 2 thìa canh
Mắm tôm: 1 thìa canh

Các bước nấu giả cầy vịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu giả cầy vịt

Dùng máy khò thui vàng phần da thịt vịt, sau đó đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Riềng rửa sạch, thái mỏng, 1 phần băm nhỏ, 1 phần thái sợi

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.

Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.

Xả rửa sạch, 1 phần nhăm nhỏ, phần còn lại đập dập cắt khúc.

Nguyên liệu nấu giả cầy vịt

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào bát, cho thêm 2 thìa canh mẻ, 1 canh mắm tôm, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh đường, ⅓ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê nước màu.

Ướp thịt vịt cùng gia vị cho ngấm

Tiếp theo cho ớt băm, riềng băm, 1 nửa xả băm, 1 nửa tỏi băm sau đó trộn đều cho thịt vịt ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 3: Nấu giả cầy vịt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho xả băm, xả thái khúc và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt vịt ướp vào đảo đều lên cho thịt vịt săn lại.

Hầm thịt vịt 15 phút cho thịt vịt chín mềm

Khi thịt vịt săn các bạn cho nước dừa tươi vào đun cho sôi, khi nồi sôi các bạn hạ nhỏ lửa hầm 15 phút cho thịt vịt mềm.

Sau đó nêm thêm ½ thìa cà phê đường, cho thêm riềng thái sợi và 2-3 quả ớt đỏ cho đẹp là các bạn tắt bếp nhé.

Thưởng thức thịt vịt nấu giả cầy

Thịt vịt nấu giả cầy đã hoàn thành, các bạn múc thịt ra bát và thưởng thức ngay thôi. Các bạn nhớ khi làm món giả cầy phải có mẻ và mắm tôm, riêng thì món giả cầy mới ngon nhé.

Thưởng thức thịt vịt nấu giả cầy thơm ngon, lạ miệng

Khi được ướp các loại gia vị nấu lên thì thịt vịt không còn mùi hôi của vịt nữa mà rất là thơm, thỉnh thoảng đổi món vịt bằng cách làm thịt vịt giả cầy với công thức trên nhé.

Chúc các bạn thành công.

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Bêp Của Vợ

Xem chi tiết tại: Cách nấu giả cầy vịt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà mê li

Comments

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống. Xem thêm: Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi. Hành k...

Cách nấu sữa đậu xanh, đậu đỏ thơm ngon sánh mịn

Sữa đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống ôxi hoá, kháng nấm và kháng khuẩn, chống viêm, bệnh tiểu đường, giảm huyết áp. Nên là món đồ uống thích hợp cho cả nhà, để giúp phòng 1 số bệnh và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học các cách làm sữa, từ đậu xanh và đậu đỏ thơm ngon tại nhà cùng với Tinh Hoa Quê Nhà; để có món đồ uống mát lành vừa thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ để sẵn trong tủ lạnh nhé. 1 Sữa đậu xanh lá dứa Nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh nguyên hạt: 300g Sữa đặc: 50ml Đường phèn: 100g Lá dứa: 50g Vani: 1 ống Các bước nấu đậu xanh lá dứa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu đậu xanh lá dứa Đậu xanh các bạn rửa với nước sạch loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm 6 tiếng đồng hồ cho đậu mềm và nở ra. Ngâm xong các bạn rửa lại đậu xanh cùng với nước để ráo. Lá dứa rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy phần nước Xay...

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Món lẩu đuôi bò được rất nhiều người yêu thích, nhưng để nấu được món lẩu đuôi bò ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng cào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà ngay để tìm hiểu cách làm món lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn này tại nhà nhé. 1 Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò: 1 cái Bò viên: 300g Tàu hũ: 1 miếng Củ cải trắng: 1 củ Hành tây Sả: 4 cây Hành tím: 4 củ Tỏi: 5-6 tép Gừng: 1 củ 50g Gia vị nấu lẩu : 10g táo tàu, 10g kỳ tử, 5g hoa hồi, 5g quế, chao ngon. Rau ăn kèm : Rau cải, mồng tơi... Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò 2 Các bước nấu lẩu đuôi bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò Đuôi bò rửa sạch với nước, cho vào 1 thìa canh muối, 3 thìa canh rượu, 1 chút gừng đập dập sau đó dùng tay bóp mạnh đuôi bò để loại bỏ mùi hôi của bò, rửa sạch lại với nước để ráo, chặt miếng vừa ăn. Sả bóc bỏ phần già bên ngoài, rửa sạch đập dập cắt khúc. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng. Hành tây thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, ...

Tinh Hoa Quê Nhà Blog

Search This Blog