Skip to main content

Cách nấu lagu sườn heo ngon, đậm đà dễ làm tại nhà

Lagu sườn heo là một trong những món ăn có hương vị lạ miệng cực hấp dẫn. Tuy nhiên rất ít người biết chế biến món ăn này sao cho chuẩn vị. Bài viết dưới đây Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lagu sườn heo ngon đúng điệu y chang nhà hàng nhé!

Nguyên liệu chính nấu món lagu sườn heoNguyên liệu chính nấu món lagu sườn heo

Nguyên liệu nấu lagu sườn heo

  • Sườn heo: 600g
  • Cà rốt: 200g
  • Khoai tây: 400g
  • Hành tím: 
  • 1 gói gia vị nấu lagu
  • Nước dừa tươi: 800ml
  • Hành tím: 300g
  • Tỏi: 50g
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, tương cà.

Các bước nấu lagu sườn heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo rửa với nước muối pha loãng cho xương sạch, sau đó rửa lại nhiều lần với nước. Vớt ra rổ để ráo.

Rửa sườn heo với nước muối pha loãngRửa sườn heo với nước muối pha loãng

Hành tím bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa để nguyên củ. 

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn. 

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao thái miếng to bản vừa ăn. 

Bước 2: Ướp thịt

Cho xương vào bát, cho thêm ½ số tỏi và hành tím băm, ½ thìa canh muối, 1 thìa canh bột ngọt, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tương cà, 2 thìa canh bột gia vị nấu lagu.

Ướp sườn heo cùng với gia vị 1 tiếng cho ngấmƯớp sườn heo cùng với gia vị 1 tiếng cho ngấm

Sau đó trộn đều cho sườn heo ngấm gia vị, tiếp đó ướp sườn heo 1 tiếng. 

Bước 3: Nấu lagu sườn heo

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, cho phần tỏi, hành băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho vào 1 thìa canh tương cà và 1 thìa canh bột gia vị nấu lagu vào đảo đều.

Nấu sườn heo cùng với nước dừaNấu sườn heo cùng với nước dừa

Sau đó cho sườn đã ướp vào đảo đều cho săn, đổ 800ml nước dừa vào đảo đều cùng sườn, đun trong 2 phút cho sườn ngấm nước dừa.

Cho 1 lít nước vào đun cho nồi lagu sườn heo sôi, nồi sôi các bạn vớt bọt, hạ nhỏ lửa đun thêm 15 phút cho sườn mềm.

Sau 15 phút sườn đã chín các bạn cho cà rốt vào đun 10 phút cho cà rốt chín, khi cà rốt đã chín các bạn cho khoai tây vào đun cho nồi lagu sườn heo sôi trở lại. 

Lagu sườn heoLagu sườn heo

Các bạn cho hành tím vào đun 2 phút nữa là nồi lagu sườn heo đã hoàn thành, các bạn tắt bếp nhé.

Thưởng thức lagu sườn heo

Thưởng thức lagu sườn heo cùng bánh mì hoặc cơmThưởng thức lagu sườn heo cùng bánh mì hoặc cơm

Các bạn múc lagu sườn heo ra đĩa, thịt mềm, nước sốt màu rất là đẹp luôn. Các bạn có thể ăn món lagu này với cơm hoặc bánh mì rất là ngon các bạn nhé. 

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Lê Tú Miền Tây


Xem chi tiết tại: Cách nấu lagu sườn heo ngon, đậm đà dễ làm tại nhà
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bật mí 2 cách làm xôi chiên giòn thơm ngon, dễ làm

Có rất nhiều cách để chế biến xôi như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh…. ăn mãi 1 cách chiến biến thì rất nhàm chán phải không nào? Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn chế biến xôi theo kiểu chiên nhé, vừa lạ miệng mà lại rất ngon 1 Xôi chiên nhân thịt Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt Gạo nếp: 300g Tỏi băm: 10g Thịt băm: 100g Cà rốt: 50g Củ sắn: 50g Hành lá: 50g Mộc nhĩ( nấm mèo): 50g Dầu ăn Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu Cách làm xôi chiên nhân thịt Bước 1: sơ chế nguyên liệu Gạo nếp vo qua nước sau đó ngâm nước qua đêm Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu. Hành lá loại bỏ rễ và lá úa rửa sạch cắt nhỏ. Củ sắn băm nhuyễn. Mộc nhĩ rửa sạch băm nhuyễn Sơ chế nguyên liệu xôi chiên nhân thịt  Bước 2: Đồ xôi và chiên xôi Đồ xôi chín mềm  Gạo nếp các bạn ngâm để qua đêm cho gạo nếp hút đủ nước xôi sẽ mềm hơn, cho vào nồi đồ xôi cho chín, xôi chín các bạn cho vào khuôn tạo hình tròn. Chiên vàng đều 2 mặt của xôi Sau đó bắc chảo lên bế...
Post a Comment
Read more

Cách nấu bún cá rô đồng thơm ngon, dân dã, đúng vị tại nhà

Bún cá rô đồng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Bắc có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Hải Dương. Tinh Hoa Quê Nhà mách bạn công thức nấu cá rô đồng ngon và chi tiết nhé. 1 Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng Cá rô: 3kg Bún: 500g Xương: 700g Bột nghệ Gừng Hành, tỏi, ớt Hành lá, cà chua Rau: thìa là, rau muống.  Xem thêm:  Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon chuẩn vị Hà Nội 2 Các bước làm bún cá rô đồng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng Cá rô rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột bỏ đầu, cho vào chậu. Cho vào chút muối vào rửa, tiếp theo cho chanh vào bóp cho hết phần nhớt trên bề mặt cá sau đó rửa sạch lại với nước vớt lên rổ để ráo. Xương mua về rửa sạch, cho xương vào nồi, cho thêm 4 lít nước sau đó bắc lên bếp hầm 1 tiếng đồng hồ. Hầm được 1 tiếng các bạn đem lọc lấy nước xương. Cà chua rửa sạch thái miếng cau rồi cắt đôi. Chia làm 2 phần, một phần để nguyên, một phần xào với hành tỏi phi thơm. Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau thái sợi.  Hành k...
Post a Comment
Read more

Cách làm nước màu kho thịt, kho cá từ đường đơn giản, màu đẹp

Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu cho các món kho thịt và kho cá, khi các món kho được tẩm ướp thêm nước màu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đượm vị. Các bạn vẫn hay thường thắng nước màu bằng cách đun đường và dầu ăn hoặc nước lọc, hoặc dùng kẹo đắng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ gửi đến bạn cách làm nước màu có màu vàng cánh gián đẹp, mùi thơm đặc trưng và đặc biệt là để được lâu mà không bị đắng. 1 Nguyên liệu thắng nước màu Đường: 1kg Nước dừa: 300ml dừa tươi 2 Cách làm nước màu kho thịt Để làm được nước màu đẹp các bạn dùng chảo có thành dày để đun lửa có to thì nước màu không bị cháy, cho 1kg đường trắng vào trong trong chảo, bật bếp để lửa to cho đường từ từ tan chảy ra. Khi đường tan các bạn không dùng thìa hay bất cứ vật dụng nào để đảo đường, mà các bạn chỉ cầm vào bên tay cầm của chảo lắc qua lắc lại cho đường tan đều. Đun đường tan ra trên bếp  Đun được 2-3 phút thì đường sẽ tan ra và có màu vàng thì các bạn vẫn lắc qua lắc lại cho đường cháy đ...
Post a Comment
Read more