Thịt gà là nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến, lại thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay Tinh Hoa Quê Nhà sẽ chia sẻ cho bạn công thức và cách nấu gà rang lá chanh và sốt chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng tại nhà.
Gà rang lá chanh
Nguyên liệu nấu gà rang lá chanh
- Thịt gà: 1kg
- Lá chanh: 2-3 lá
- Ớt: 2 quả
- Gừng củ: 10g
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Hạt nêm, muối.
Nguyên liệu nấu gà rang lá chanh
Các bước nấu gà rang lá chanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu gà rang lá chanh
Thịt gà các bạn chặt miếng vừa ăn, sau đó đem trần qua cùng với nước sôi pha muối khoảng 3-4 phút, sau đó đem rửa sạch lại cùng với nước để ráo.
Hành tím bóc vỏ, thái nhuyễn
Sơ chế nguyên liệu nấu gà lá chanh
Gừng rửa sạch thái lát mỏng, sau đó thái sợi.
Ớt các bạn bỏ hạt, thái sợi.
Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà vào bát, cho thêm ½ thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 1 chút bột ngọt, ⅓ thìa canh đường,1 thìa canh nước mắm sau đó đảo đều lên cho gà thấm gia vị, ướp gà trong 30 phút.
Bước 3: Nấu gà rang lá chanh
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho phần hành tím vào phi cho thơm, hành tím thơm các bạn cho thịt gà vào đảo đều đun cho thịt chín. Các bạn nêm gia vị theo khẩu vị gia đình các bạn nhé.
Chế biến gà rang lá chanh
Tiếp theo đảo đều cho đến khi cạn nước, thịt gà hơi cháy xém 1 chút là các bạn lần lượt cho ớt, xả vào đảo đều cho thơm.
Sau đó cho lá chanh vào đảo đều là các bạn có thể tắt bếp được nhé. Xúc thịt gà ra đĩa và thưởng thức món thịt gà rang lá chanh thơm ngon các bạn nhé.
Gà sốt chua ngọt
Nguyên liệu nấu gà sốt chua ngọt
- Thịt gà: 500g
- Bột mì: 80g
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- 1 gói sốt gia vị hoàn chỉnh: 80g
- Vừng trắng rang chín: 5g
- Hành lá thái nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, rượu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, hạt tiêu.
Các bước nấu gà sốt chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu gà sốt chua ngọt
Thịt gà các bạn chọn phần ức gà, rửa sạch thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà vào bát, cho thêm 3g muối, 3g hạt nêm, 15ml rượu và dầu ăn, 15ml nước tương, 10ml dầu hào. Sau đó trộn đều, và ướp trong 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Ướp thịt gà 30 phút cùng với gia vị
Hành tím, tỏi bóc vỏ. Đập dập băm nhuyễn.
Cho bột mì vào bát, đập 1 quả trứng gà vào bột mì, cho thêm chút hạt tiêu, cho 1 chút nước khuấy đều hỗn hợp lên cho đều.
Lưu ý: Tuỳ thuộc vào từng loại bột mì mà các bạn sử dụng, cho lượng nước phù hợp nhé, vì bột mì để lâu sẽ cần nhiều nước hơn. Tránh cho nhiều quá hỗn hợp bột mì sẽ bị loãng quá.
Bước 2: Làm thịt gà sốt chua ngọt
Trước khi làm thịt gà sốt chua ngọt các bạn cần chiên qua thịt gà. Lấy thịt gà đã ướp cho vào hỗn hợp bột mì áo qua 1 lớp bột mì, sau đó cho vào dầu ăn chiên cho miếng thịt gà vàng giòn là được các bạn nhé.
Chiên thịt gà cho vàng
Để thịt gà sốt chua ngọt được thơm ngon các bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm vàng. Cho thịt gà đã chiên vào đảo đều cho ngấm hành, tỏi. Sau đó các bạn cho sốt sườn xào chua ngọt, gia vị hoàn chỉnh vào đảo đều, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút cho thịt gà ngấm sốt.
Đảo thịt gà với nước sốt hoàn chỉnh
Các bạn rắc thêm chút vừng trắng đã rang chín sau đó tắt bếp, cho thịt ra đĩa, cho thêm chút hành lá. Như vậy là món thịt gà sốt chua ngọt đã hoàn thành, với món ăn này đảm bảo là các bé nhà bạn sẽ thích mê luôn.
Thưởng thức thịt gà xốt chua ngọt
Còn chần chừ gì mà không làm cho các bé trong gia đình nhà mình luôn, chúc các bạn thành công nhé.
* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Bếp Của Vợ và Cooky Food
Xem chi tiết tại: Mách bạn 2 cách nấu gà thơm ngon, dễ làm tại nhà
Comments
Post a Comment